蟲草蒸老鴨

大家都知道，藥補不如食補，尤其是年輕人，更不能吃太多的藥，在冬季這樣一個補充身體的季節裡，大家更應該對飲食進行研究，有針對性的吃一些補充身體的食物。比如蟲草蒸老鴨，就是民間比較流行的一種補充身體的食物。無論男女老少都比較適合，具體還有很多飲食，也能增強身體免疫力，下面給大家做詳細的介紹。

冬季食物大推薦

冬季，似乎人們非常有時間坐下來吃，冬季如果吃對了，吃好了，來年的身體會增強不少，反之，如果冬季飲食不當，則很容易影響到以後的健康。那麼，冬季應該如何吃，才能吃出健康，吃出美麗呢?推薦蟲草蒸老鴨等食譜，功效獨特。

蟲草蒸老鴨(《本草綱目拾遺》)

原料：冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。

做法：老鴨去毛、內臟，沖洗乾淨，放入鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時，鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

功效：補虛益精、滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽、益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏于補陽，一偏于補陰，兩者合用，共成補虛益精、滋陰助陽之權威藥膳。

注：外感未清者不宜食用。

黑芝麻粥(《本草綱目》)

原料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮至成粥。

功效：補益肝腎、滋養五臟。

注：本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。

番茄砂糖藕

原料：番茄2個，藕1節(切片)，砂糖適量。

做法：番茄去皮，開水煮藕(3～5分鐘)，兩者一併放入盤中，撒上砂糖即可。

功效：健脾開胃、生津止渴。(本草道)

上面已經詳細為大家推薦了一些適合冬季滋補的食物，蟲草蒸老鴨是比較受歡迎的一種，還有很多食譜，需要大家自己去學習和掌握，並搜集更多的食譜，以便為家人製作更多的美味佳餚，以增強身體，提高免疫力，吃出健康和美麗。