蟲草蒸老鴨
大家都知道,藥補不如食補,尤其是年輕人,更不能吃太多的藥,在冬季這樣一個補充身體的季節裡,大家更應該對飲食進行研究,有針對性的吃一些補充身體的食物。比如蟲草蒸老鴨,就是民間比較流行的一種補充身體的食物。無論男女老少都比較適合,具體還有很多飲食,也能增強身體免疫力,下面給大家做詳細的介紹。
冬季食物大推薦
冬季,似乎人們非常有時間坐下來吃,冬季如果吃對了,吃好了,來年的身體會增強不少,反之,如果冬季飲食不當,則很容易影響到以後的健康。那麼,冬季應該如何吃,才能吃出健康,吃出美麗呢?推薦蟲草蒸老鴨等食譜,功效獨特。
蟲草蒸老鴨(《本草綱目拾遺》)
原料:冬蟲夏草5枚,老雄鴨1只,黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。
做法:老鴨去毛、內臟,沖洗乾淨,放入鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線紮好,放入大缽中,加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時,鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
功效:補虛益精、滋陰助陽。本方以蟲草為主,助腎陽、益精血;以老鴨為輔,滋陰補虛。方中一偏于補陽,一偏于補陰,兩者合用,共成補虛益精、滋陰助陽之權威藥膳。
注:外感未清者不宜食用。
黑芝麻粥(《本草綱目》)
原料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸後,改用文火煮至成粥。
功效:補益肝腎、滋養五臟。
注:本方更適於中老年體質虛弱者選用,並有預防早衰之功效。
番茄砂糖藕
原料:番茄2個,藕1節(切片),砂糖適量。
做法:番茄去皮,開水煮藕(3~5分鐘),兩者一併放入盤中,撒上砂糖即可。
功效:健脾開胃、生津止渴。(本草道)
上面已經詳細為大家推薦了一些適合冬季滋補的食物,蟲草蒸老鴨是比較受歡迎的一種,還有很多食譜,需要大家自己去學習和掌握,並搜集更多的食譜,以便為家人製作更多的美味佳餚,以增強身體,提高免疫力,吃出健康和美麗。