孕婦補氣養血食譜 團魚羊肉湯

文章導讀

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團魚羊肉湯

原料：
團魚（鱉）1000克，蘋果50克，羊肉500克
調料：
生薑、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克
做法：
1. 團魚（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟洗淨。
2. 將羊肉洗淨切成2釐米見方的小塊，用開水焯一下，撈出洗乾淨備用。
3. 將團魚肉也切成2釐米見方的小塊，和羊肉一起放入鍋內，加蘋果、生薑及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟爛。
4. 加入食鹽、胡椒粉調味即成。

溫馨提示：從藥性而言，團魚（鱉）偏於涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，滋陰養陽、補氣養血，對氣血陰陽均有滋益之功。