健康食譜

冬季天氣乾燥皮膚受損 4款薏米食譜吃出好皮膚

冬季吃薏米養生功效多,不僅可以抗癌健脾胃,而且還有強大的美容功效。冬季由於天氣寒冷乾燥,寒風刺骨,會傷害我們的皮膚,皮膚會出現乾裂脫皮等症狀,那麼在冬季如何護膚呢?薏米就是最好的選擇,今天小編為大家推薦幾款薏米食譜,讓你吃出嫩滑肌膚。

【薏米雞仔煲】

蓮子和薏米都有祛斑除皺的作用,蓮子還能除煩安神。注意,蓮子必須去掉蓮心,否則湯會有苦味。而且薏米煮湯,本來就可以利尿排濕、消腫養胃,建議飲食不規律的人可以多喝這種湯,但脾胃虛寒、手腳冰涼的女性,在經期不宜多食。

原料:童子雞750克、薏米80克、蓮子80克、枸杞25克。

調料:鹽6克、料酒1大匙、雞精1小匙、薑3片、蔥3段、胡椒粉3克、香油少許。

做法:

1、將童子雞洗淨,剁成塊狀,焯去血水,抹上鹽、料酒後醃漬30分鐘。

2、將枸杞、薏米、蓮子分別用溫水泡軟,洗淨,瀝水;蓮子去心,待用。

3、將雞塊、薏米、蓮子、枸杞、薑片、蔥段一同放入鍋中,注入足量清水,用大火煮沸。

4、撇去浮沫,改為小火,煮3個小時,直至雞肉熟爛。

5、揀去薑片、蔥段,放入鹽、雞精、胡椒粉調味,滴入香油即可。

【薏米玉米小窩頭】

這種小窩頭微甜可口,女人們普遍在心理上不願多吃主食,因此注意體積不要過大,以蒸出一口一個的大小為宜。常吃對祛除粉刺、雀斑及防止冬天裡的肌膚皸裂都有幫助。

原料:玉米麵200克、薏米粉50克、糯米粉50克。

調料:植物油20毫升、白糖6克。

做法:

1、將玉米麵、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混勻,取溫水150毫升,邊加水邊揉面。

2、繼續揉壓,直至麵團有彈性為止。

3、將揉好的面分成均等的小麵團,搓圓。

4、手上蘸少許植物油,取劑子在手心,用一隻手的拇指頂住劑子,以拇指為中心,再用另一隻手轉動劑子,一邊轉動一邊用右手大拇指使勁頂住劑子,輔以其他四指收邊,逐漸形成一個中間帶凹孔的半球形窩頭。

5、籠屜置大火上,預熱後放入做好的窩頭隔水蒸20分鐘,即可出籠。

【雪梨薏米羹】

雪梨具有養血生肌的作用,與薏米、銀耳、枇杷同煮,特別適合在入冬後身體偶感風寒時用於清熱潤肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅,不僅使湯品更加原汁原味,而且也是特別討喜的冬季甜品!

原料:雪梨2個,枇杷1個,薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克,黃瓜和櫻桃碎各少許。

調料:冰糖水。

做法:

1、將薏米、貝母、銀耳分別洗淨泡發,將薏米和貝母放入碗中,置於蒸屜中蒸熟,然後再將銀耳放入碗中,加水,放入蒸屜中蒸熟。

2、茨菰去皮洗淨,與貝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下,撈出晾涼。黃瓜洗淨切丁。將雪梨洗淨,橫切去1/5做蓋,用小勺挖去梨肉,將外殼蒸熟,,梨肉榨汁去渣。

3、將所有的材料放入梨盅內。

4、將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調勻,然後倒入梨內即可。

【薏米蓮子排骨煲】

薏米蓮子排骨煲的最大作用是可以在寒冷季節裡補氣健脾、溫補養身,非常適合氣血兩虧的年輕女孩。

原料:排骨500克、薏米50克、蓮子30克。

調料:薑5片、蒜片10克、冰糖8克、鹽8克、花椒5粒、料酒1大匙、香油少許。

做法:

1、蓮子用溫水浸泡1小時,去皮、心,撈出瀝幹備用。

2、薏米放入燒熱的淨鍋內炒一下,取出後搗碎,與蓮子一起放入煎藥的盅內,倒入兩碗水,煎至剩一碗水,取汁備用。

3、排骨焯去血水,瀝幹後放入湯鍋內,倒入煎好的蓮子薏米汁,加入薑片、蒜片、花椒,大火燒沸後轉為小火,煮至排骨七成熟,撇去浮沫,撈出晾涼。

4、湯內加入冰糖、鹽,用中火煮至湯汁濃稠,倒入排骨,烹入料酒,滴入香油即可。用竹簽刺入排骨中,若沒有血水冒出,則表示排骨熟了。