四物羊肝湯

食材：

四物羊肝湯主料：羊肝200克，枸杞子、熟地黃各15克，炒棗仁、旱蓮草、當歸各10克，川芎5克，白芍6克，木耳25克。

輔料：熟豬油、食鹽、味精、胡椒粉、黃酒、醬油、濕澱粉、雞湯適量。

四物羊肝湯做法：

1.中除羊肝、木耳外，其他藥物一併放入砂鍋內，加水適量，煎取汁，連煎兩次，然後去兩次汁混合濃縮，備用。

2.羊肝洗淨，切成薄片，放碗內，加食鹽、醬油、黃酒，用濕澱粉上漿。

3.木耳用溫水浸透，洗淨，去蒂。

4.砂鍋置旺火上，加藥液‘雞湯，放木耳煮一下，投入肝片，湯沸時撇去浮沫，加食鹽、胡椒粉、熟豬油’味精略煮即成。

用法：佐餐食用，每日1劑，吃完即可。

適用：肝腎不足，陰血虧虛所致的過早衰老及頭暈眼花、咽幹口燥、五心煩熱、腰膝酸軟等症。

四物羊肝湯功效：

四物能養血補血。羊肝味甘，性涼，入肝經，能益血，補肝、明目。本方具有補益肝腎、養心安神之功，可長期食用。