芹菜紅棗湯---養肝補血降血壓

俗話說趕早不趕晚，冬季進補就得抓好時機。冬至才剛過沒多久，現在正是補肝養血的好時機，今天小編教大家做一道養肝補血降血壓的藥膳--芹菜紅棗湯。

主題：芹菜紅棗湯

食材：芹菜400克、紅棗12個、生薑3片。

做法：

1.將食材分別洗淨;

2.紅棗去核，芹菜切小段狀待用;

3.在鍋內加入清水200毫升，放入薑、棗，大火滾沸後改小火約滾10分鐘;

4.放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。

該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效，男女老少皆宜，3~4人飲用。

特別提醒：

一、芹菜平肝安神 還能減肥、預防結腸癌

中醫認為，芹菜味辛微甘、性涼，有平肝安神、清熱透疹之功效，還可治麻疹初期、肝陽上譏、失眠多夢等。

現代醫學認為，芹菜是高纖維食品，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。