酒釀湯圓的做法
湯圓是一個營養價值很高的食物，這樣的食物對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，所以對它的選擇，也是可以放心進行，但是要注意的是，對湯圓在吃的時候，都是不能隨意的亂吃，這樣不利於身體健康發展，使得身體營養吸收不好，那酒釀湯圓的做法如何呢?
對酒釀湯圓的做法如何呢，也是很多人不太瞭解的，這樣的湯圓在製作上，也是有著一些獨特的製作方式，在製作前，也是需要對它進行很好的瞭解，使得利於身體健康發展。
酒釀湯圓的做法：
材料：糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花。
做法：
1.南瓜小湯圓：糯米粉加蒸熟的南瓜，再加適量的油揉成團，搓成小球，一次可以多做一些冷凍備用
2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小湯圓和泡好的枸杞，再次煮沸即可
桂花酒釀湯圓：
材料：
1：黑芝麻粉4大匙，糖1.5大匙，蜂蜜2大匙;
2：糯米粉1杯(162克)，溫水1/3杯+2大匙
3：水2杯，糖3大匙，幹桂花1茶匙;
4：酒釀1杯，酒釀的做法見甜酒釀。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、將1料裡黑芝麻粉(可以用炒熟的黑芝麻，用擀麵杖擀碎也行)糖和蜂蜜拌勻成黑芝麻餡。
2、2料了的糯米粉加上溫水和成軟硬適中的麵團，分成10份。取一份麵團用手稍揉幾下，用手捏出凹槽，加1.5茶匙餡，封口包成球狀，兩手揉成光滑的湯圓。
3、中號鍋放入大半鍋水，置爐上，開大火煮至滾。將包好的湯圓入鍋內，待滾後，小火煮10分鐘。
4、另起鍋放入3料置爐上，開大火煮至滾，然後放入4料酒釀，小火煮5分鐘。盛出煮好的湯圓，加上酒釀湯汁即可食用
通過以上介紹，對酒釀湯圓的做法也是有著很好認識，那要注意的是，它在製作上，都是不能隨意的添加一些食物，而且也要按照規定的方式進行，這樣在吃的時候，才會讓人們更加的喜愛吃，同時對人體各方面也是有著很大幫助。