黃米麵的做法
文章導讀
很多人並不知道黃米麵是什麼,其實黃米麵就是利用黃米磨成的一種特殊的麵粉就稱之為黃米麵了。而黃米麵的主要做法就是用來製作各種的應節糕點,甚至是結婚的喜餅等食用。總之黃米面具有利肺,利腸等功效和作用,因此常吃黃米面對於我們的身體是好處多多的。那麼到底黃米麵的做法是什麼呢?
黃米本身就是北方出產的主要糧食之一,雖然說黃米的外表平平,但是它的功效和作用一直是療效甚佳的。因此北方的很多人民都會利用黃米磨成面,製作各種不同的糕點食用。下面就給大家介紹一下黃米麵的做法。
黃米麵的做法
黃米麵炸糕
材料:黃米麵160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙餡適量
做法
1.將黃米麵、糯米粉倒入一個大碗中。
2.接著放入酵母、白糖。
3.分少量多次將清水倒入碗中。
4.將麵團揉至和耳垂軟硬程度一致即可。
5.將揉好的麵團滾圓,用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內。
6.
7.將蒸好的年糕放入大碗中,用擀麵杖不停的搗至年糕至非常細膩的狀態。
8.此時手掌蘸少許熬熟的食用油,將年糕分成若干重量一致的團狀。
9.用手揉圓後按扁,放入一顆事先滾圓的豆沙餡。
10.將四周用力捏合,滾圓後按扁。
11.用牙籤在年糕餅上紮一些小眼。
12.
關於黃米麵的做法,上面介紹了一款較為常見而且味道極好,又營養豐富的黃米麵油炸糕,尤其是腸胃虛弱,毒熱、毒腫等患者,不妨多吃。但是如果是身體燥熱的患者就應該儘量避免食用了,否則容易造成身體不適,甚至是上火等症狀和現象。