健康食譜

四款蘑菇減肥食譜 享盡美味更加享瘦

蘑菇本身就是一種對身體有益的食品,低熱量高纖維,這樣能夠保持腸道內的水分平衡,還能吸收多餘的膽固醇和糖分,將其快速排出體外,更能很好的緩解便秘,有很好的減肥功效,那你知道蘑菇怎麼吃最有效減肥嗎?下面小編就教大家四款蘑菇減肥食譜,享盡美味更享瘦,趕緊來看看。

野菇燴義大利面

材料:義大利面、義大利野菇3朵、蕃茄、洋蔥、大蒜、橄欖、鹽、胡椒粉

做法:

1.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入面煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用;蕃茄用熱水汆燙一下,去皮,切丁備用;

2.取一平底鍋,加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜,加入義大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘,再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下;放入作法1的面於鍋中拌炒,最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。

油菜蘑菇

材料:油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽

做法:

1.起油鍋,油熱後,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;

2.肉片變色後淋入料酒、醬油,下入嫩蘑菇大火翻炒;

3.蘑菇變軟後,先下油菜梗、再下油菜葉,繼續大火翻炒;

4.待油菜變軟變色,調入適量蠔油、鹽、味精,大火收汁出鍋。

蘑菇排骨湯

材料:新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹酒、胡椒粉

做法:

1.將排骨洗淨剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋,吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗淨,飛水撈出;

2.鍋中做清水放入焯好的排骨,蔥、薑、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒;大火燒開,轉小火燉1小時變成奶白色;最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。

冬菇菠菜減肥湯

材料:冬菇、菠菜一斤、薑片、上湯、鹽、糖各適量

做法:

1.先把冬茹浸軟,然後剪去冬菇腳,再把冬菇切片,菠菜切段;

2.在熱鍋放點油,爆香薑片,接著放入冬菇及上湯煲開,轉為文火再煮15分鐘;

3.放入菠菜煮開至熟,放入鹽糖調味即成。