壽司飯是什麼

我們都知道壽司吧，那壽司飯是什麼，大家有瞭解過嗎?壽司飯是有壽司米、白醋和鹽製作的食物，它主要來自於日本，也是現在很多消費者所追求的食物。為了讓更多的人瞭解壽司飯，文章介紹了壽司飯的製作過程和注意事項，希望喜歡吃壽司飯的朋友進來瞭解一下。

對於我們這些吃貨來說，追求美味的食物是我們一生的追求，我們時常在查找舌尖上的美食來滿足我們心中的欲望，對於這種比較美味的壽司飯來說，無非是我們吃貨的最愛。

壽司飯是由壽司米、白醋、鹽製作的食物(簡稱醋飯)。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。

原料：

米飯100克，紫菜(幹)10克，火腿1根，黃瓜100克，鰻魚80克，鹽、食用油各適量。

制法：

1、火腿和黃瓜分別切成方形的小條，過開水燙熟後用鹽、油入味;鰻魚切片後調味。

2、準備一張保鮮膜，平鋪開，在上面均勻的鋪上一層白飯，用飯勺壓緊，再鋪上一層紫菜，接著在紫菜上擺火腿條、黃瓜條、鰻魚片。

3、將保鮮膜慢慢卷起，卷的時候要捏緊。

4、以保鮮膜包住之後冷凍，食用前切成0.8釐米厚的片，再用微波爐加熱即可。

5、裡面的餡心也可以用肉鬆、蛋松、鮭魚松取代，變化多樣一次可多做一點，入冰箱保存。

注意事項編輯本段 1.普通大米也可以，要好一點的。如果是壽司米當然更好。壽司飯既可用電飯煲煮熟，也可入籠蒸熟，但應比一般的大米飯稍硬。

2、壽司飯蒸熟後，應趁熱加入調料，迅速拌勻，並用電風扇降溫，以免飯粒粘結在一起。做壽司，壽司飯是關鍵。用品質好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6

把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，儘量保持飯粒的完整，鬆軟。

把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。

將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好!

相信很多朋友看玩這篇文章後都想要嘗試一下壽司飯的味道，但可能你們擔心自己的手藝不好。我們想要告訴你們的是，只要我們選擇新鮮的原材料，再根據文章提供的製作方法，相信你們可以製作出一份比較成功的壽司飯，也讓你們的家人品嘗到壽司飯的美味。