雙孢菇怎麼做好吃

因為平時生活的勞累以及工作壓力的增加，好多人都患上了一些自己想都沒想到的疾病。疾病一旦發生，對於自己來說相當痛苦的，有時候還會影響到家人和朋友，所以沒有人願意生病，所以現在的人才會更加地注重養生。養生其實並沒有想像中那麼困難，可以從食物開始，要做到健康飲食，就要多吃蔬菜，多吃雙孢菇。

其實，如果是單單為了養生，吃一些其他的菌菇也是非常不錯的。但是湊夠人體的健康以及營養方面考慮，還是最好是吃雙孢菇為好。因為雙孢菇不僅肉多，而且體內維生素以及微量元素含量很高，完全能夠滿足人體的日常需要。下面來說說雙孢菇怎麼做才好吃?

雙孢菇，菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實，菌柄上有半膜狀菌環，孢子印褐色。最常見的食用菌種之一，肉質肥厚。原生於歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始於17世紀的法國等地，現在則已經廣泛在世界各地栽培。

雙孢菇的常見做法如下：

主料：正經三黃雞一隻(童子土雞也馬馬虎虎)，金華火腿芯2兩，金針菇、平菇、雙孢菇各2兩。

調料：香蔥、嫩姜(有沙薑粉更好)各2兩。

制法：

1、三黃雞洗乾淨，去頭去爪。脖子切成3段，腿切成6塊，翅膀切成3段，再把雞身上的雞胸肉和其它肉/皮都切下來;火腿切成細細的末，平菇撕成條，雙孢菇切成片。

2、除了雞胸，其它的所有雞肉用加了黃酒的滾開的水燙半分鐘，撈出來;蘑菇也用開水稍微燙一下。

3、雞胸以外的雞肉和所有蘑菇放進湯鍋，加水沒過原料2釐米左右，開大火燉半個小時加火腿末，看到湯比較少的時候，就把切成條的雞胸放進去，再燉5分鐘就成。

4、因為有火腿末，所以不需要額外加鹽。

5、蔥和江都切成細末，和鹽、白糖混合均勻，澆上2勺熱油，就是沾雞肉吃的調料。

6、另外，燉的時候加點五花肉，味道會更好。

當然除了上面介紹的關於雙孢菇的做法之外，大家可以根據自己的口味以及喜好，按照自己的想法來做雙孢菇。其實雙孢菇和大多數菌菇是一樣的，可以和很多菜一起做，也可以入湯，入湯味道還很美味，所以在平時大家可以經常食用。