怎麼做冬瓜排骨湯

喜歡吃肉，有怕長胖怎麼辦?選擇冬瓜排骨湯就可以很好的解決這個問題，冬瓜中有一種叫做丙醇二酸的物質，可以避免糖轉化為脂肪，這樣就可以放心的吃肉，不用害怕長胖了。另外，多吃冬瓜有美白的功效，愛美的女士也可以選擇冬瓜排骨湯，有哪種美白方法能比美食更加安全有誘惑力嗎?

冬瓜有補水的作用，夏天由於天氣炎熱使人體內缺水，會有口渴的感覺，單純的補充水分不能消除口渴感，冬瓜排骨湯可以有效的補充人體內缺失的水分，消除口渴。

冬瓜排骨湯的做法

1 冬瓜切片備用，生薑切大片放入鍋中，水煮開。

2 小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。

3 將血水倒掉，生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。(也就是說去血腥這個步驟重複2遍)

4
重新換新水，放入新的生薑片和香蔥，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖，還有生抽。(其實也可以不放調料，在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。

5 然後加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。

特色

一直想做這道菜了，但是昨天搜過貝太廚房之後，竟然發現沒有這樣的帖子。嘿嘿～偶來發一個!!

小貼士

其實這道菜挺簡單的，現在的小排骨在市場上都可以切好了，回來只要洗洗就好。這個菜喝湯蠻有營養的，又沒有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好～～

冬瓜排骨湯不僅好喝，而且具有如此多的優勢，是一道很不錯的應節菜。在烹飪冬瓜排骨湯的時候，還可以加入一些蝦米使湯的口感更佳的鮮嫩。另外，冬瓜的皮不去的話，還能消熱毒，可以增加冬瓜消暑的作用。