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綠豆冬瓜排骨湯

文章導讀

綠豆是一種促進消化很好的食材,對人體的幫助效果非常的不錯,冬瓜和綠豆類似,但是含有的營養元素不同,因此兩種食材搭配起來,促進人體吸收有著很大的幫助,尤其是夏季選擇綠豆冬瓜排骨湯,可以說是上上之選,有利於身體的健康。

中老年人在夏季的時候,多喝綠豆冬瓜排骨湯,不僅對骨骼有著強韌的功效,對增強體質也是有著很大的幫助,因此我們在夏季的時候,可以多喝一些這類的湯類,這樣的湯在製作上,也是有著一定的方式方法。

冬瓜綠豆排骨湯的做法:

材料:主料:豬小排500克,冬瓜250克,

調料:料酒適量,綠豆少許,精鹽適量。

做法:

1.綠豆提前清水浸泡3小時。

2.冬瓜去皮切片,薑切片待用。

3.排骨清水沖洗乾淨,冷水下鍋焯水。水中放入薑片,中間時間撇去浮沫。

4.換清水,下焯過水的排骨。滴加少許料酒,大火煮沸。

5.再倒入浸泡過的綠豆,煮開後轉小火燜煮40分鐘。

6.倒入切好的冬瓜片,鹽調味,大火煮5分鐘,燜5分鐘即可。

注意事項:冬瓜一定要清洗乾淨,製作的時候,冬瓜不要做的時間太長。

綠豆冬瓜排骨湯在製作上不是很難,但是我們也要注意的時候,在製作的時候,時間不宜過長,這樣才能保留兩種食材的營養物質,讓我們在吃的時候更健康,綠豆冬瓜排骨湯也是一種養生湯,愛吃養生食物的你,也都是可以多喝一些。