冬瓜排骨湯

在這乾燥的冬季，人們應該多吃點營養價值豐富的食物;小編今天給大家介紹的這道菜就營養價值極高，很適合冬天食用;一起來看看它的做法吧。

材料：

排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，薑4片，小蔥一把(打成結)，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。

做法：

1、排骨洗淨控幹，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。

2、沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。

3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。

4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

功效：

消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩