健康食療

高麗參怎麼吃

文章導讀

高麗參是一個很常見的藥材,高麗參的價格很高,但是它對預防疾病和治療疾病上,都是有著很好幫助,它可以預防糖尿病、動脈硬化,同時對看癌症都是有著很好效果,因此對它選擇,也是可以放心進行,那對這樣藥材使用,都是不能隨意的進行,高麗參怎麼吃呢?


對高麗參怎麼吃呢,它的吃法也是比較多,它可以煲湯,也是可以製作佳餚的時候放入一些,這都是可以根據自己喜愛進行製作,不過要注意每次高麗參吃的時候,也要適量。

高麗參怎麼吃:

高麗參燉雞

材料:用料原材料:老雞350克,香菇15克,高麗參8克,龜板6克,薑10克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:

1、香菇泡發至透去蒂,老雞斬塊汆水,高麗參、龜板洗淨泡發,薑切片待用。

2、取淨鍋上火,放入清水、龜板、高麗參、薑片、雞塊、香菇,大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成。

功效:高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油,對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。雞為高蛋白、低脂肪的營養食品,含不飽和脂肪酸,是補血養血的滋補聖品。

高麗參烏雞湯

材料:烏雞,高麗參,當歸,桂圓2顆,枸杞15粒,紅棗5顆,生薑5片,鹽,香菜

做法:

1.烏雞切成塊,去血,洗淨;高麗參切片。

2.鍋中放入適量的水,放入切好的雞塊,水開後撈出瀝幹待用,此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。

3.重新起鍋,加足水,放入切好的高麗參片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生薑片,大火燒開後下雞塊,加入適量的鹽,轉小火燉兩個小時。

4.盛出,撒上香菜末即可。

通過以上介紹,對高麗參怎麼吃呢,都是有著很好瞭解,不過要注意的是,在對這類藥材使用上,也是要掌握一定技巧,對它使用都是不能隨意的進行,尤其是過多的吃,會造成身體營養補充過量,會出鼻血,這個是要注意的。