清晨問候：早餐吃什麼好

早餐是一天中最重要的一餐，也是最不可或缺的一餐，早餐一定要有營養，世界各國、我國南北各地不同地域有不同的飲食習慣，早餐的食物也不盡相同，那麼具體來說早餐吃什麼好呢?

首先早餐不宜吃具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的的食物，若常以這類食品當早餐，不僅導致營養失衡，甚至潛藏致病因數。

其次五殼根莖類是早餐的好選擇，這類食物不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。

另外早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質。奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，還有穩定情緒之作用。因此，在早上喝一杯牛奶或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓大家一早看起來精神抖擻、充滿活力。

再有水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡，而且還能能養顏美容，所以早餐時如果能補充一些水果就更好了。

早餐吃什麼好一直是困擾許多人的難題，總之早餐以清淡為主，高纖維、高營養是早餐的最好選擇。