專家指出自製和飲用蔬菜汁的注意事項

現代很多人都喜歡自己做一些食物，特別是自己製作蔬菜汁，但是專家指出自製和飲用蔬菜汁的注意事項也是不容忽視的。一起瞭解一下。

1.選擇蔬菜。一般能生食的皆可榨汁飲用，而豆角、土豆等不能生食的則不宜採用。

2.因為是鮮榨汁，製作時應注意將蔬菜清洗乾淨，避免由此帶來的腸道疾病。

3.蔬菜汁一定要現榨現飲，避免營養成分降解和細菌的滋生。

4.蔬菜汁不能完全替代蔬菜食用，可作為輔助或特殊人群(嬰兒、老年人等)補充蔬菜的需要。

只有明白了自製和飲用蔬菜汁的注意事項，才能更好的用來為健康服務，否則可能會造成相反的作用和不良的後果。