橘子火龍果果醬的做法

火龍果紅彤彤的表皮讓人食欲大增，清香的氣味讓人回味，勾起你的想吃它的欲望，但是除了這些，但是火龍果一般不容易長久保存，那麼，我們就可以做成果醬來儲存。

橘子火龍果果醬的原材料：橘子350公克、火龍果250公克、麥芽糖150公克、細砂糖100公克、檸檬1個

調味料：水適量鹽適量

橘子火龍果果醬的做法：

1.檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。

2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡於冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。

3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

以上就是橘子火龍果果醬的做法，火龍果屬於涼性水果，在秋冬季節，不宜多吃，吃的過多，容易讓你拉肚子。