花膠的吃法

花膠就是魚肚子，只不過是曬乾了的魚鰾製品。因為這種魚鰾製品含有豐富的膠質，所以叫花膠。其實在很久以前，我國就記載了花膠的做法和吃法了。可見我國的傳統文化多麼源遠流長，博大精深。我國一直很注重在飲食方面的做法和吃法，所以在食物中也就有了很多的記載，比如有些食物該怎樣做才能保存更長的時間，或者使用什麼方法才能讓食物變得更加新鮮等，都是集結了很多中國人的智慧。

花膠有很多種做法和吃法，花膠的主要成分是膠原蛋白，還有很多維生素以及各種微量元素，所以不管是在食材方面，還是藥用方面，花膠都有著功不可沒的功效。有些人體弱多病，經常吃花膠，能夠強健體格，增加人體免疫力。

花膠紅棗燉雞

1. 將光雞處理乾淨。

2. 將雞斬成塊備用。

3. 凖備花膠四個。

4. 準備無核紅棗和姜，薑拍爛即可。

5. 花膠清洗乾淨剪成節用水浸泡備用。

6. 雞肉飛水去除多餘油脂清洗乾淨。

7. 將所有材料放入湯煲內，調入適量的料酒。

8. 加蓋大火燒開調小火慢火煲約二小時至花膠糯爛關火調入鹽即可食用。

花膠補血養顏湯

1. 鵪鶉洗淨待用。

2. 湯料備好。

3. 把鵪鶉放進燉盅裡。

4. 配料用清水浸透後放入燉盅裡，加入薑片和適量清水。

5. 蒸鍋裡放入水，放支架(放布也行)。

6. 然後把燉盅放在支架上，蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時。

7. 加入適量鹽即可食用。

上面為大家介紹了兩種常見的花膠的做法，不僅味道鮮美，對人體也是非常有益的。適合男女老少，沒有什麼需要禁忌的事項。如想要讓自己的身體變得強健有力，想讓自己的容顏更加美麗，想讓自己的身體變得更加好，那就多多吃一些花膠吧。