夏季飲品——黑莓冰露

“黑莓冰露”一聽這名字，或許就會讓人有一種清涼的感覺，確實這就是夏季最棒的飲品;豐富的營養價值、獨特的風味特點、清涼冰爽的口感，相信會讓很多人愛不釋手;這樣一種清涼解暑飲品，到底是怎樣做的呢?

黑莓冰露的材料：

細白砂糖175克，水150毫升，黑莓500克，另備一些用於配餐，無脂清爽乾酪和奶油乾酪500毫升。

黑莓冰露的做法：

1、糖和水倒入厚底鍋中，用文火加熱，攪拌使糖溶解，煮沸後倒入壺中冷卻。

2、將350克黑莓放入果蔬機或果汁機中榨汁，然後擠壓過濾裝入大碗中，去子。將糖漿加入黑莓果汁中攪拌，使其冷卻。

3、加入清爽乾酪或奶油乾酪，攪拌均勻。

4、將混合液倒入霜淇淋機中，攪拌至濃稠狀，但不必過軟，盛入耐凍容器中。如果手工製作冰露，則將混合液倒入塑膠桶或類似耐凍容器中冷凍4小時，用叉子、電動攪拌器或果蔬機攪打一次，使其呈冰晶狀，之後再攪打一次。

5、將剩餘的黑莓用指壓碎，放入部分冷凍的冰露中，輕微攪拌，然後冷凍2-3小時，使其凍實。

6、將冰露盛入盤中，與額外的黑莓搭配食用。

溫馨提示：此飲品之所以營養，是因為黑莓的加入，大家應該知道黑莓是一種營養價值極高的水果，所以當黑莓上市的時候，大家一定要多買一些來嘗嘗鮮，或是把它做成果醬、果酒也是一個不錯的選擇。