補腎益氣 茶樹菇的藥膳功效

茶樹菇又名茶新菇，據廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授介紹，這種柄脆味鮮的食用菌含有高蛋白，且低脂肪、低糖分，有較好的保健價值。
食法推薦：茶樹菇茨實煲豬小肚
材料：新鮮茶樹菇50克，茨實15克，豬小肚1個，瘦肉100克，適量調味品。
做法：先將茶樹菇洗淨剪成小段，豬小肚用鹽水或生粉洗淨，與茶樹菇茨實瘦肉一起放入砂煲，先用武火煲10分鐘後，用文火再煲一小時，調味後連湯帶渣一起食用。
特點：補腎氣、止遺尿，臨床用於輔助治療小兒夜尿有一定療效。