韓國泡菜鍋

韓國菜在中國現在已經很流行了，看過韓劇的人應該都會被裡面的美食所誘惑，幾乎每一個韓劇，每一集都會出現很多的美食，這也是韓國料理那麼火的原因，在韓國菜中韓國泡菜鍋是很常見的，也受到很多人的喜愛，有的人就想學習做韓國泡菜鍋，那麼今天大家可以學到了。

懂得吃的人才會享受生活，特別是對美食的追隨，很多人也想自己動手來做出美食，下面我們就來介紹一款很流行的韓國泡菜鍋的做法吧，韓國菜已經很盛行了，他們國家的人總是那麼會吃。

菜譜原料

主料：北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片,鮮蝦, 胡蘿蔔,萵苣,薑蓉,蒜蓉,香蔥,韓式泡菜

調味料：鹽(或生抽,蠔油),雞精,韓式辣醬,高湯

製作方法

1、材料集合：北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片,鮮蝦, 胡蘿蔔,萵苣,薑蓉,蒜蓉,香蔥

2、韓式泡菜:有白蘿蔔和白菜,還有泡菜的調味絲,泡菜水都一起倒進去了.

3、鍋內下油,把薑蓉,蒜蓉,香蔥爆香.

4、把五花肉片放入炒至金黃色,放入韓式辣醬炒出紅油.

5、取一砂鍋,把五花肉片,及泡菜放入.

6、把其它材料擺在上面,再放入高湯,放入鹽(或生抽,蠔油)使其增加一點鹹味,(記得不要放太鹹,因為泡菜的味煮出來會很鹹,炒肉時放的辣醬也有鹹味) 蓋上蓋煮至開後,再轉小火煮10分鐘即可，最後放入少量雞精。

美味貼士

1、記得不要放太鹹,因為泡菜的味煮出來會很鹹,炒肉時放的辣醬也有鹹味。

2、材料可隨意根據個人口味添加，比如魷魚，海水菇等。

韓國泡菜鍋中少不了白菜，中醫認為其性微寒無毒，養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補益良品。可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。總之，白菜是補充營養，淨化血液，疏通腸胃，預防疾病，促進新陳代謝，有利於人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。

白菜的家常做法：明代以前白菜主要在長江下游太湖地區栽培，明清時期不結球白菜(小白菜)在北方得到了迅速的發展。與此同時在浙江地區培育成功結球白菜(大白菜)。18世紀中葉(康乾盛世)在北方，大白菜取代了小白菜，且產量超過南方。華北、山東出產的大白菜開始沿京杭大運河銷往江浙以至華南。魯迅在《朝花夕拾》的《藤野先生》一文中說：“大概是物以希(稀)為貴罷。北京的白菜運往浙江，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’”。

瞭解了韓國泡菜鍋的做法，大家還等什麼，趕快動手來做吧，相信做好這一道菜您平時肯定更愛人朋友去你家做客了，美食總是那麼誘惑人，多學習一些美食的做法，也會讓我們的心情很好，吃出健康，吃出美麗，為什麼不行動起來呢。