好吃的家常菜做法
家常菜的種類很多，而且對家常菜的製作方法，都是可以根據自己的喜愛進行，這也是因為家常菜的種類很多，不同的家常菜在製作方法上，也是不同，所以製作的時候，都是要注意它的製作方法，那好吃的家常菜做法如何呢，這也是看自己喜歡哪種家常菜，這樣才會瞭解它的製作方法。
那好吃的家常菜做法如何呢，對製作家常菜方法也是比較簡單，所以對它的製作，也是不用過於擔心，下面就詳細的介紹下，使得對它都是有著很好的瞭解。
好吃的家常菜做法：
家常菜醬牛肉
材料：牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、薑30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。
做法
1、將牛肉洗淨，沿筋絡紋路切成大塊後備用。
2、取乾淨紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中製成香料包備用。
3、蔥切大點的段、薑拍破備用。
4、鍋中做清水，80度時入牛肉煮開後再大火煮1分半鐘左右。
5、將牛肉從開水鍋中撈出後放入涼水中備用。
6、鍋中再做清水，開鍋後下入香料包、糖、蔥、薑、醬油和五香粉。
7、重新開鍋之後入牛肉大火做開。
8、變小火將牛肉燒熟後將香料包取出後關火。
9、將牛肉和剩餘的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透。
10、將牛肉取出切成薄片即可食用。
小訣竅
1、牛肉煮1分半鐘左右用涼水浸泡是為了讓牛肉發緊，使成品不易被切碎。
2、要將牛肉和剩餘的肉湯一起倒入容器中保存，這樣可以使牛肉更加入味。
通過以上介紹，對好吃的家常菜做法也是有著很好認識，在製作的時候，都是可以選擇以上方法，但是要注意的是，醬牛肉含有的蛋白質、維生素、脂肪都是比較多，所以在吃的時候，也是要適量，不過和其他肉尅相比，它含有的脂肪量是很低的。