粵菜菜譜家常菜做法
文章導讀
生活中常見的菜有很多，菜也是分為不同的種類，而且根據地區不同，菜的口感和製作方法，都是有著很大差距，因此對菜選擇的時候，也是可以根據自己的喜愛進行，這樣對吃的時候，也是可以放心進行選擇，使得身體各方面，都是可以得到改善，不會危害到自身健康，那粵菜菜譜家常菜做法如何呢?
對粵菜菜譜家常菜做法呢，也是很多人不太瞭解的，這樣的佳餚在各方面上，也是受到很多人患有，而且這樣的菜，在製作上，都是有著很多講究。
粵菜菜譜家常菜做法：
雙豆燜鳳爪
材料：雞爪，黃豆、鷹嘴豆，冰糖和紅燒醬油。
做法：
1.雞爪要焯水沖洗去異味。
2.黃豆、鷹嘴豆要浸泡夠時間才能燜得粉綿香糯。
3.兩種豆類搭配高膠原蛋白的雞爪，才能燜出獨特的香味。
4.冰糖和紅燒醬油不但能增香，也能讓菜肴的色澤更誘人。
小訣竅
食材的功效：
1.雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。黃豆含有豐富的蛋白質、多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
2.黃豆的異黃酮能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
3.鷹嘴豆有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。可以很好的防治荷爾蒙類癌症(如乳腺癌和前列腺癌)，它可以平衡荷爾蒙水準，讓食用者很少受到經前不適和荷爾蒙相關問題(如卵巢囊腫)的困擾。鷹嘴豆對糖尿病具有控制、降低血糖，預防和減緩糖尿病併發症的作用。
4.枸杞具有養肝明目、補血安神之功效。
通過以上介紹，對粵菜菜譜家常菜做法也是一些瞭解，因此對它選擇的時候，也是可以放心進行，長吃這樣的食物，對人體健康有著很好的幫助，以上也是有著詳細說明，所以我們在選擇它的時候，也是可以放心進行。