土豆絲的做法
土豆是很多人多喜愛吃的食物，這樣食物在購買上，也是比較簡單，而且在製作上，都是有著一些不錯的方法，所以對土豆的選擇也是要注意，對它在使用上，也是有著多方面性，土豆炒著、燉著、熗著吃都是不錯之選，對土豆絲的做法都有什麼呢，也是很多人不太瞭解的。
對土豆絲的做法都有什麼呢，也是很多人都不清楚，所以對它選擇的時候，都是要注意不能隨意進行，否則對自身健康，也是有著很大損害，這點也是要注意的。
土豆絲的做法：
1 家常醋溜土豆絲
這道菜非常簡單和家常，唯一需要考驗你刀工的就是土豆絲了。如果刀功不行，那就切土豆條吧。
材料
土豆300克，幹辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量
做法1.土豆去皮，切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去澱粉，再撈出，瀝幹水分。
2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味;撈出花椒，再放幹辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。
3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。
4.等土豆絲炒熟後，即可裝盤上桌。
2 清炒土豆絲
本味醇厚，鹹鮮滑淡，質地細嫩，清淡平和，四季適宜
材料
主料：土豆(黃皮)300克，
輔料：大蔥5克，
調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法1.大蔥洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾淨水分。
2.炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
3 涼拌酸辣土豆絲
材料：土豆幹辣椒 蒜 糖 醋 花椒 鹽 生抽辣椒油
做法：
1、土豆切絲，泡涼水裡15分鐘以上;
2、幹辣椒切段，蒜切末;
3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝幹水，裝入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油，然後在上面放蒜末和幹辣椒;
5、燒油，油熱後把油澆在蒜末和幹辣椒上面(這樣會把調料爆香)，拌勻即可。
通過以上介紹，對土豆絲的做法都有什麼呢，也是有著一些瞭解，因此在土豆絲在製作上，都是可以選擇以上的方法，這樣對土豆的製作後，在口感和味道上，也是很吸引人，使得在吃的時候，也是能夠多吃些，利於身體各方面發展。