熗拌土豆絲的做法
文章導讀
熗拌土豆絲屬於比較好吃的菜肴，主要製作很簡單，只需要一些土豆和配料就可以了。但是一些人們在平時對於熗拌土豆絲的做法並不是那麼的瞭解。究竟熗拌土豆絲的做法包含什麼呢，我們不如一起去看看有關這道菜肴的作法介紹吧。
熗拌土豆絲的做法是比較簡單的，貯備土豆四個，之後準備胡蘿蔔三根，大蒜一個半、薑一小塊，還有適當的味精就可以了，當然精鹽而是離不開的，需要五勺子作於、花椒油三勺、辣椒油大概十勺子、香油三勺、糖五勺子到六勺子，米醋八勺子等等，就可以繼續去製作了。
菜式成品(20張) 1、將土豆去皮洗淨，切成細絲;將胡蘿蔔絲洗淨，切細絲;姜蒜切成沫。將土豆用涼水洗去澱粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿蔔絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控淨水;將土豆絲，胡蘿蔔絲放入盆中，加入切好的薑蒜沫、味精2勺(都是調料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油製作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調料可根據自己口味酌減。
熗拌土豆絲的做法比較簡單的，也是很好學會的，上面我們可以看到做這種熗拌土豆絲只需要準備一些適當的配料就可以了。接著就是我們要掌握合適的作法，才能讓熗拌土豆絲做的更加味道鮮美。