醋溜土豆絲
文章導讀
醋溜土豆絲?提及醋溜土豆絲大家再熟悉不過了，不論是在上班族午餐的時候，還是日常生活中我們的一日三餐，最常吃的就是醋溜土豆絲。對於很多人來說，這道菜雖然普通，卻是非常的美味的。而對於還不會做醋溜土豆絲的人們來說，有必要來學習一下了。因為，很多人都會醋溜土豆絲，你還能夠不會嗎。
醋溜土豆絲這道菜是人們最常吃的，並且，土豆的營養成分大，很容易被人體所吸收。醋溜土豆絲是土豆系列比較簡單的一種，很適合我們列入家常便飯的功能表裡。所以，我們就必須來學習醋溜土豆絲的做法啦。
醋溜土豆絲是以土豆為主要食材的家常菜，屬於魯菜菜系，口味酸辣，做法簡單，容易上手，適合初學者。
1、土豆和尖椒切絲，土豆絲用水泡著待用(去澱粉)，蒜去皮切碎。2、鍋熱了後放油，到七、八成熱時加
蒜爆一爆，然後加土豆絲炒，加鹽，炒一分鐘。
3、再加尖椒絲炒，如果喜歡吃面一點(看得懂麼?我們這裡“脆”的反義詞，哈哈)的土豆絲就加些水炒，喜歡脆的就不要加水了。
4、炒了4、5分鐘後加醋，醋的分量自己控制吧，喜歡吃醋的就多放點好啦，翻炒幾下使“受醋”均勻，加點雞精最後濕澱粉勾芡，翻幾下就出鍋啦。
這樣炒出來的土豆絲比較油亮好看，綠的綠，紅的紅，黃的黃，很分明的。不過也可以用那種油辣椒來做，可以做得更辣，就是樣子不怎麼好看。
上述就是對醋溜土豆絲的詳細介紹，希望能給還不會做醋溜土豆絲的朋友們帶來幫助。醋溜土豆絲是一道工序比較簡的菜肴，並且，這道菜是廣大人民的最喜愛的菜肴之一。因此，我們還有什麼理由不去學習醋溜土豆絲的做法呢。