海蠣子燉豆腐

海蠣子燉豆腐是一種比較常見的菜式，也是比較受到各位朋友歡迎的。如果你們是喜歡吃海蠣子燉豆腐的朋友，我們建議大家能夠跟著文章介紹的做法，自己親自動手做一份海蠣子燉豆腐來犒賞我們的家人，讓他們為我們的手藝感到驚訝，現在就讓我們一起來瞭解一下這篇文章的介紹吧。

製作海蠣子燉豆腐主要的配料是海蠣子和豆腐，所以大家想要做一份美味的海蠣子燉豆腐，選擇合適原料和配料是成功的關鍵，希望各位在不製作的時候應該要去挑選新鮮的原料。

原料：海蠣、豆腐

輔料：香菇、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、生薑、地瓜粉

做法：

1、香菇切片、胡蘿蔔切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當於蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;

2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;

3、坐鍋上火，放少許油，下薑片、蒜白爆香後放入香菇片、胡蘿蔔絲、芹菜段略炒兩下;

4、鍋內加清水適量(家裡有現成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;

5、水沸後加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻後再加蓋煮片刻;

6、再次沸騰後加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調味，再加入調好的水澱粉勾芡，即大功告成

豆腐用油一下，在放入水和作料燒開，放入洗乾淨的海厲子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥薑末和一點醋還有香油即可，此菜不能加味精。

海蠣又稱牡蠣、蠣黃、蠣子等，是一種含鈣量很高的海產品，但價格便宜，很適合一般家庭消費。

1.豆腐含鈣量也很高，並且它很容易被人體吸收。

2.海蠣洗乾淨清蒸後把肉剝出來備用，豆腐切成小塊，新鮮海帶適量。

3.爆鍋後添適量水，把海蠣肉和豆腐、海帶下鍋，文火燒十五分鐘左右，然後放上點蔥花。

4.很快一款好吃又經濟實惠的含鈣量高的湯就出來了。

通過文章的詳細介紹，相信大家對海蠣子燉豆腐的做法應該有一定的認識了吧。如果大家想要瞭解更多關於海蠣子燉豆腐的做法和秘方，希望大家能夠在生活中多朋友進行交流，分享彼此之間的做法，這樣可以更好的幫助做出成功的海蠣子燉豆腐，讓我們的生活經驗更好的提升。