涼皮的做法
到了夏天我們最愛吃的應該就是涼皮吧，特別是對於上班一族來說，中午飯的時候到了，卻不知道吃什麼了，去外面買飯的時候，逛了一圈還是會買一些涼皮回來，涼皮是很多人都愛吃的，但是有時候我們會感覺外面賣的涼皮都不怎麼乾淨，有的也不合自己的胃口，那就不妨去學習涼皮的做法。
夏天已經到了。大家看看在平時吃的最多的是不是涼皮呢，很多人都是喜歡在外面吃涼皮吧，外面賣的涼皮也有不同的口味，其實自己在家也可以做出很好吃的涼皮來，今天就趕緊來學習一下涼皮的做法吧。
涼皮的做法
怎樣做紅油拌涼皮 .
食材
涼皮、香菜
蒜、鹽、生抽、老抽、醋、糖、鹽、芝麻、雞粉、胡椒粉、辣椒末、麻油
步驟/方法
蒜剁碎成末，裝一小碗裡，加適量鹽，生抽，老抽，醋，糖，雞粉，胡椒粉拌勻。
取油鍋，油熱後，火調到最小，加入幹紅辣椒末和芝麻，炸至出香味於，且油也變成紅油。
澆在步驟1拌好的調料上，滴幾滴芝麻油就OK啦。
涼皮洗淨，打卷切成條，打散裝進一大碗裡。香菜切碎。在切好的涼皮裡，放入切好的香菜碎，倒入調好的涼拌汁，拌勻即可。
陝西涼皮的做法
食材
食材明細
涼皮適量
黃瓜絲適量
鹽適量 生抽適量 蒜蓉適量 老陳醋適量 糖適量
做好的涼皮。
切成均勻的條。
芝麻醬，剛買的。新做的芝麻醬才好吃呢。
黃瓜刮成絲。
裝到碗裡。吃涼皮不都是說來一碗涼皮嘛。
加入鹽、糖、老陳醋、生抽、蒜蓉、黃瓜絲，攪拌均勻即可。
注意事項
拌涼菜時，如果是涼皮這類型不出水的菜品，可以提前拌好，可以讓料汁更透更入味。但是如果是黃瓜之類易出水的最好還是現吃現拌!
對於涼皮的做法今天我們是不是都學會了呢，到了夏天大家都開始吃涼皮了，而且那麼熱的天氣，吃什麼也都會沒有胃口，這個時候能夠吃上一份涼皮真的是很爽，如果我們在夏天不想吃飯的話，就試著自己去做一份了涼皮吃吧，一定會很好吃。