茶樹菇炒肉

茶樹菇是我們生活中經常會吃到的菌類植物，它具有非常好奧的健脾止瀉效果，尤其是在製作一些肉類食物的時候，添加上茶樹菇不但味道鮮美，而且可以很好的幫助人們調理身體，因此茶樹菇是很多朋友都非常喜歡的菌類食物，也正是因為這樣，茶樹菇炒肉就成為了人們的家常菜。

在製作茶樹菇炒肉的時候，就算是不食用味精和雞精等調料，一樣可以做出非常鮮美的口感。最重要的是茶樹菇還是一種低脂肪、低糖份的菌類，甚至它對於預防癌症一樣具有很好的效果。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

材料：

瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、香菜半棵、蒜半個

調料：

鹽一匙、生抽三匙，料酒兩匙

準備工作：

瘦肉切片，加生抽、少許鹽醃制。茶樹菇切段備用。蒜切成蒜茸。

烹調步驟：

第一步：熱油爆香蒜茸至金黃色，加入醃制好的肉片翻炒。這樣，使肉片帶有較為濃郁的蒜香。

第二步：炒好的肉片盛碟。然後重新加少許油起鍋。

第三步：炒茶樹菇，炒時加適量鹽。炒茶樹菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在體內。

第四步：茶樹菇熟後，迅速加入剛炒好的肉片，翻炒兩下，加一點點料酒帶出更多的鮮香味。

第五步：起鍋。

通過本文的介紹，相信您不但瞭解了茶樹菇炒肉怎麼做好吃，也明白了它具體的功效。另外茶樹菇還有一個非常大的特點，就是它和其他的任何食物都不會相克，因此您在食用茶樹菇的時候，也不用擔心會出現食物相克中毒或者對於自己身體有害的情況發生。