豆腐花的做法

眾所周知，豆腐花是利用新鮮的黃豆製作而成的一種美味的小吃。黃豆本身富含了較多的蛋白質，而且還有很多不飽和的脂肪酸和微量元素，因此豆腐花的功效和作用是不容置疑的。而豆腐花不僅可以作為甜品食用，此外還能夠作為鹹食食用，味道和營養同樣是值得推薦和稱讚的。那麼到底豆腐花的做法是什麼呢?

其實豆腐花的做法並不複雜，一般來說都是將黃豆浸泡過後，然後利用豆漿機將黃豆打漿，濾渣，煮滾等步驟製作而成的。此外豆腐花還可以製作成不同的口味，鹹甜皆可，又老少皆宜。

豆腐花的做法

玫瑰豆腐花

材料：即溶豆腐花一小包，玫瑰花兩朵，開水100毫升

做法

1.把即溶豆腐花粉末倒在碗裡，把玫瑰花去花蒂，花瓣擺開，和即溶豆腐花一起放在碗裡。

2.往碗裡倒進100毫升開水，順時針攪拌至即溶豆腐花粉末充分溶解即可。

3.放置十五分鐘後，等豆腐花凝固了即可食用，冷藏後風味更佳。

薑汁紅糖豆腐花

材料：豆腐1盒，紅糖粉幾湯匙、薑1塊。

做法

1、先把豆腐切成方塊，放在碟子裡蒸10-12分鐘，在蒸整夜時騰出手，用一小鍋，加1湯匙左右水，4-5湯匙紅糖粉，攪拌均勻;

2、用姜磨磨薑茸，用手擠壓薑茸滴出薑汁放在小鍋裡，不斷攪拌，攪拌至起泡，收火，此時鍋內的糖粉已成糖漿，倒入一容器裡;

3、豆腐蒸好後倒去滲出的水，加上糖漿即可食用。

關於豆腐花的做法，一般來說南方的朋友都喜歡吃甜的豆腐花，而北方的多喜歡鹹的做法。上面介紹了兩款不同口味的豆腐花，玫瑰和薑汁，不僅營養豐富，口感香滑，此外還能護膚養顏。因此大家不妨利用週末的時間，嘗試著在家中製作吧!