清熱祛火食譜 百合粥

熟悉百合的人都知道，百合具有潤肺止咳、清掃解毒的功效，中醫還用它來治療肺燥或肺熱咳嗽等症，今天小編就教大家一道百合粥的做法，是一道非常實用的粥品。

食材：

圓糯米1杯、新鮮百合1個，調味料冰糖112克、水8杯。

做法：

1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入冰糖調味。

2、新鮮百合一瓣瓣剝下，削掉邊上褐色部分後洗淨，加入粥內同煮，待百合熟軟，即可盛出食用。

提示：

1、新鮮百合比較香，在市場很容易買到。

2、也可以在中藥房買幹百合，用的時候要先蒸軟再加入，但是湯汁不要加入粥內，否則會有酸味。

以上就是關於百合粥的做法介紹，另外，在食療上建議選擇新鮮百合為佳。 百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。