怎麼做豬皮凍

文章導讀

豬皮凍在生活上是一種很常見的食物，這種食物對於很多人來說是非常熱愛的，他們熱愛著它的口感，就像啫喱的那麼爽，再加上涼涼的味道，真的是很棒。因為豬皮凍是使用制皮作為原材料，所以它裡面的膠原蛋白是很豐富的，膠原蛋白有著美容的效果，想美容的就要知道怎麼做豬皮凍哦。

豬皮凍一般會選擇在冬天進行製作，因為冬天裡面製作這個豬皮凍的話，會比較經濟實惠，而且配上了冬天涼颼颼的天氣，吃豬皮凍的感覺就是一流的。大家不妨試一下。

食材主料：

1000g生豬皮

配料

鹽適量

八角適量

桂皮適量

香葉適量

茴香適量

醬油2勺

方法/步驟

1生豬皮，洗淨，切長段。

把豬皮段放在鍋裡，大火煮開，等豬皮變色後撈出。一般是煮5分鐘。

把豬皮晾涼，用小鑷子拔淨殘餘的豬毛。

用刀把豬皮上的油脂刮淨，這樣做出的肉凍透明剔透。

把油脂刮淨的豬皮，用刀切細條。

鍋裡坐水，把豬皮條放在鍋裡大火煮開(主要是去掉豬皮上的殘餘油脂)。

水開後撈出豬皮。

把準備用的調料用紗布包好。

鍋裡重新加清水，把豬皮條倒入鍋裡，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~1.5小時，最後倒入醬油，加精鹽再煮開即可。

等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裡。(分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍裡均勻不沉底)，把盛好的容器放在窗臺上，自然冷凍。

吃肉凍的方法個人都不同，料汁根據個人喜好調製即可。把蒜蓉、薑末放在小碗裡，倒入陳醋拌勻。倒入醬油或生抽，香油調勻，倒在切好的煮肉凍上即可。

上面就是向大家介紹了關於怎麼做豬皮凍，相信大家看完篇文章之後對這個豬皮凍會有很大的欲望。大家可以在休息的時間裡面自己動手製作一下，因為原材料在市場和超市都可以買到，只要大家按照上面的方法就可以製作成功的。