荷塘月色的做法大全

荷塘月色的做法

蓮子先用溫開水泡上。藕洗淨後刮皮切成片，西蘭花掰成小朵洗淨，櫻桃蘿蔔洗淨切成月牙塊（不用去皮），香菇洗淨切成絲備用

燒一鍋開水，開水煮蓮子，要多煮一小會兒，快熟的時候依次把西蘭花、香菇和藕放進去，焯一下，撈出後放入涼水浸一下

鍋中放少量油燒至五成熱，放蔥花爆出香味，然後依次把西蘭花、藕、香菇、蓮子、櫻桃蘿蔔放進鍋裡，翻炒幾下，放上鹽和雞精調味

1、蓮子心是苦的，有清熱養神的功效，但是如果不喜歡苦味可以將蓮子心抽出去。

2、西蘭花是非常健康的蔬菜，富含維C和硒，有防癌抗癌的功效。

做菜也要講“氣質”，新手們也可以讓自己做出的菜帶出幾分清高的氣質。從選料到色彩搭配其實都很講究，經過幾番精心烹飪，擺在眾人面前的儼然是一幅荷塘美景，出淤泥而不染的高雅氣質讓人們吃菜的動作都變得斯文起來。

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