治療貧血的小藥膳

中醫講究以藥入膳，這樣既治療疾病，又滿足於口服。對於貧血，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法。例如：黃芪雞汁粥、肝粥、荔枝幹大棗、紅棗黑木耳湯等藥膳方效果顯著，貧血者宜經常食用。

黃芪雞汁粥

功效：益氣血，填精髓，適於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。

配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。

製作：將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。

用法：早、晚趁熱服食。

宜忌：感冒發熱、外邪未盡者忌服。

肝粥

功效：補肝，養血明目，適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、目昏眼花等症。

配料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、薑、油、食鹽各適量。

製作：將動物肝洗淨切成小塊，與大米、蔥、薑、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。

荔枝幹大棗

功效：補氣血，適用於失血性貧血。

配料：荔枝幹、大棗各7枚。

製作：將荔枝幹與大棗共煎水。

用法：每日服1劑，分2次服。