鴿子湯怎麼做
鴿子是鳥類很常見的一種，我們在平時，特別是在農村有很多的人就愛養鴿子，有的人養鴿子是為了玩，有的人養鴿子是為了吃肉，鴿子肉是很有營養的，吃過鴿子肉的人應該都知道，它的肉是非常鮮嫩的，而且不油膩，特別是鴿子湯能夠很好的補身體，下面我們就來看看鴿子湯怎麼做。
大家都喝過鴿子湯嗎，它是很有營養的，特別是蛋白質的含量是很高的，它的味道也是很平和的，能夠很好的益氣血，補肝腎，特別適合老年人，和一些久病體衰的人，下面我們就來看看鴿子湯怎麼做。
鴿子湯的做法
鴿子湯,鴿子是一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。含蛋白質、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能補肝腎，益氣血。用於老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧;消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用。藕姜乳鴿湯
口味：陳皮味
操作時間：200分鐘
原料：淨乳鴿1只，蓮藕150克，陳皮30克，紅棗、老薑、鹽各適量。
藕姜乳鴿湯的做法
1、將乳鴿宰殺洗淨，入沸水鍋中焯燙。
2、將蓮藕洗淨切成均勻大塊。
3、將紅棗去核，洗淨;老薑洗淨切片。
4、將陳皮洗淨，稍浸泡。
5、鍋中添入適量水燒開，放入乳鴿。
6、放入蓮藕塊。
7、加入老薑、陳皮、去核紅棗，慢火煲約3小時。
8、加鹽調味即可。
特別提示
蓮藕切塊後，應置於清水中浸泡，以免發黑，影響本湯的營養吸收。
本湯有養血、健脾、開胃的功效，尤其適合需要補益氣血、初產後的女性食用。
乳鴿的藥用價值
肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內的幼鴿。其特點是：體型大、營養豐富、藥用價值高，是高級滋補營養品。肉質細嫩味美，為血肉品之首。經測定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。乳鴿的藥用價值：增進人體機能，延緩衰老。吃時可把乳鴿與中草藥或其它營養食品一起烹調，如枸杞燉乳鴿、香菇燉乳鴿等，有滋補強身之效。
治脾胃虛弱所致氣短、乏力可用肉鴿1 只與黨參5～12 克，黃芪24～30 克，淮山藥30 克一起燉熟，取湯飲用。隔日服1 次，服3～5 次可見效。
治糖尿病乳鴿半隻切塊，放砂鍋中與銀耳15 克一起煨燉，熟後取湯飲用。
調治腎虛氣短鴿蛋5 個，桂元肉、枸杞子各15 克，冰糖25 克， 放一起蒸熟，1 次服下，日服2 次。
鴿子湯怎麼做，現在大家應該都有了一些瞭解了，鴿子湯的做法也是很簡單的，大家如果多學習一下，也會對我們的身體很有利，特別是一些身體不好的人，容易生病的，能夠多喝一些鴿子湯也能夠很好的益氣補血，讓我們的身體更強壯。