白蘿蔔 春季最佳養生菜

初春時節，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質虛弱之人，此時容易感冒。再加上節日期間腸胃負擔重，多少有些積滯，也是容易誘發感冒發熱的原因。

根據“天人相應”的養生觀，飲食調養重在扶陽，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物，少食用具有酸澀收斂作用的食物。在眾多應季的果蔬中，鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“養生菜”之一。

其實，巧用蘿蔔煲水當茶喝，也可防治感冒。具體做法如下：
取新鮮多汁的白蘿蔔250克，無需去皮，洗淨後切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先服一碗(可視個人口味適量加糖)；1小時後將第二碗加溫後服下。照此法連服兩三天，可有效預防感冒。
而鑒於蘿蔔有行氣破氣之效，因此，正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補氣藥物的人，不宜同時食用蘿蔔，以免“一補一破白忙活“。

需要特別提醒的是，由於蘿蔔性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者忌食蘿蔔。