米酒煮雞蛋
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米酒煮雞蛋是一種很有營養的搭配。米酒中含有很多的氨基酸,乙醇的含量比較低,營養卻很少很豐富的,特別是和老年人和體質虛弱的人服用,米酒也被稱之為液體蛋糕,米酒有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等多重功效。
雞蛋中含有豐富的蛋白質,每天吃一個雞蛋,是一種健康的飲食方法,雞蛋中含有鈣等微量元素,對於人們來說,可以補充人體所需。下邊來介紹一下米酒煮雞蛋的方法:
食材
米酒煮雞蛋的原料:雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟
米酒煮雞蛋的配料:糯米酒
米酒煮雞蛋的調料:薑3片、麻油15ml、橄欖油少許
步驟
1、枸杞子先用冷水洗淨,然後用溫水浸泡至柔軟撈出備用;
2、炒鍋中加入少許橄欖油,放入薑片炒出香味,薑片微微變黃時淋入糯米酒,然後加入兩倍的清水,用中火加熱;
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘;
4、趁煮湯汁的同時,將雞蛋磕到鍋中,用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時候將雞蛋盛在碗中,倒入湯汁沒過,淋入少許麻油即可。
以上介紹了米酒煮雞蛋的方法,希望能幫助你更好地瞭解製作過程,在製作的時候,可以根據自己的口味,適當添加一些麵粉,這樣可以使米酒的湯更加粘稠,味道更加鮮美。但是要注意,製作的米酒煮雞蛋儘量要新鮮的時候服用,不要放置的時間過長。