健康食譜

酸蘿蔔鴨子湯怎麼做

文章導讀

湯是很多人最愛,湯的種類比較多,在對湯選擇的時候,都是可以根據自己的喜愛進行,不同的湯在口感和營養元素上,都是不同的,那酸蘿蔔鴨子湯是很多人最愛,這樣的湯含有豐富的蛋白質、維生素,而且這類湯對人體消化,也是有著很好幫助,因此對它的選擇,也是可以放心進行。


不過對酸蘿蔔鴨子湯做法是很多人不太瞭解的,所以在對它選擇的時候,也是要對它的製作方法進行很好認識,使得在製作的時候,都是可以知道如何製作最佳。

酸蘿蔔鴨子湯做法:

材料:鴨肉、 酸蘿蔔湯料、春筍、花菇、白蘿蔔塊。

做法:

1、將鴨肉洗淨瀝水後剁成小塊。

2、在燒開的水中,將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫,以去腥去油。

4、將焯過水的鴨肉塊瀝幹水分放入湯煲中,倒入足量沒過鴨肉塊的清水。

5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊。

6、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分,無需額外放鹽)。

7、蓋上蓋子開火,調至米技爐7檔,水開後調至3檔進行煲制。

8、大約1-2小時後即可關火(可提前20分鐘關火,接著利用余溫繼續進行煲制)。

9、酸蘿蔔鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。

通過以上介紹,對酸蘿蔔鴨子湯做法也是有著一些瞭解,那在對這樣佳餚製作的過程中,火候也不宜開的太大,否則會使得它的營養元素流失,同時對這樣佳餚吃的時候,也是要適量,尤其是在晚上的時候,不能吃的太多。