海帶燉排骨的做法大全

海帶燉排骨的做法

排骨約600g解凍

海帶提前一夜泡發好，切條打成結，用熱水煮2分鐘後控水備用

蔥白切段，老薑切片，大蒜切片

將解凍後的排骨焯一下水，撈出控幹水分

鍋內放適量的花生油，放入蔥白、老薑、蒜瓣爆香

聞到香味後放入焯水後的排骨炒至金黃色

差不多油快炒沒時把海帶放進去，翻炒均勻

加適量白糖，生抽，老抽，鹽和熱水沒過排骨，大火燒開轉成小火燉

40-50分鐘後，加一小勺蠔油進去，然後大夥收汁