香辣雞胗的做法大全

香辣雞胗的做法

雞胗擇淨表面殘留，徹底洗淨後切片

切好的雞胗片，加鹽，料酒，醬油，孜然粉，胡椒粉，醃制30分鐘左右

薑，蒜，幹辣椒切末備用

鍋中放油，油的量可以比平時稍多些，下醃好的雞胗翻炒至變色，斷生起鍋

用鍋內餘油，放薑蒜，幹辣椒煸香

處理好的雞胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻勻後煸炒至鍋內略有偏幹，淋少許麻油即可

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