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四季養生

秋季除燥的4大藥膳

雪梨燉冰糖

鮮雪梨一個(約100~150克),去皮洗淨放入燉盅內,加適量冰糖和清水。燉1小時後,飲水吃梨。功能滋陰潤肺。

白菜湯

俗話說,十月火為髒,不離白菜湯。可用鮮白菜適量,蜜棗2~3個,同放瓦煲內,老火煲湯,清潤而不燥,且清甜可口。

雪梨銀耳湯

雪梨1個,水發銀耳30克,貝母5克,白糖適量。將水發銀耳去雜洗淨,撕成小片,將雪梨去皮、子,切成多塊,將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉盅內上籠蒸30~40分鐘。取出即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。

芝麻木耳湯

把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裡,加水煎煮,煎煮好可加一點白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用,尤其適用於大便乾燥者。