醬燒黃花魚的做法大全

醬燒黃花魚的做法

把黃花魚清洗乾淨，在魚身上剖幾刀，用鹽和料酒醃10分鐘，然後再次沖洗乾淨

蔥切蔥花，薑切片，蒜拍扁去皮

魚兩面沾上薄薄的麵粉

熱油鍋，把魚放入

煎至兩面金黃，盛起備用

利用鍋裡的餘油，把薑蒜爆香

放入2大匙甜麵醬炒出香味

倒入小半碗水，放入生抽和糖燒開

把魚放入，中小火燒5分鐘，然後翻面繼續燒5分鐘

撒上蔥花，大火燒至醬汁有點濃稠即可

1、魚先用鹽和料酒醃10分鐘，然後沖洗乾淨再煮，可以去除腥味。

2、 我買的甜麵醬偏甜，如果太鹹的話，要記得減量。