培根蔬菜卷的做法大全

培根蔬菜卷的做法

洋蔥、紅椒洗淨後切成約6-8釐米長的細絲，金針菇洗淨去根後整理成同樣的長度，將培根條展開在案板上鋪平，在一端放上適量的蔬菜絲

用培根將蔬菜卷緊，卷至末端用牙籤穿過培根以固定

鍋熱後，直接將培根卷放在鍋中，中火煎8-10分鐘，中途翻面，使培根卷受熱均勻，待培根卷整體呈焦黃色乘盤即可

培根肥瘦相間使蔬菜吃起來不乾柴，而蔬菜絲又能解除培根的油膩，撒上點黑胡椒末，更添風味！

1、培根略帶彈性，在卷制的過程中會稍稍變長，因此卷的時候要一邊拉緊一邊卷，做成的培根卷不容易散。

2、培根肥瘦相間，所以煎培根時不需要放油。

3、培根本身又鹹味，這道菜可以不放鹽。

4、卷在培根中的蔬菜也可以根據個人口味變換成胡蘿蔔絲、西葫蘆絲。

5、吃的時候別忘了撤掉牙籤。