小雪節氣之飲食養生大全

起居養生

小雪時節，天已積陰，寒未深而雪未大，故名小雪。空氣的濕潤對於呼吸系統的疾病會有所改善。但雪後會出現降溫天氣，所以要做好禦寒保暖，防止感冒的發生。

情志養生

小雪節氣中，天氣時常是陰冷晦暗，此時人們的心情也會受其影響，特別容易引發抑鬱症。抑鬱症的發生多由內因即七情過激所致，七情包括了喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志的變化。綜觀中西醫學的觀點，為避免冬季給抑鬱症朋友帶來的不利因素，所以在此節氣中要注意精神的調養。清代醫學家吳尚說過：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝於服藥者也。”

飲食養生

飲食方面要多吃熱量高、有健腦活血功效的食物。這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

運動養生

以溫和的有氧運動為主。溫馨提示：由於下雪降溫開始，在做調理的過程中注意如下細節：1.調理重點專案——薰蒸，以預防和治療關節疾玻 2.做薰蒸專案一定要多穿衣服，操作過程中要喝店內專門配製的三杯果飲以上，薰蒸後要注意防寒，不宜馬上外出。

小雪節氣要注意清內火

這個節氣裡，室內暖氣都開始供暖，外面寒冷，人們穿得嚴實，體內的熱氣散發不出去，就容易生“內火”，也就是人們常說的容易上火。經常聽說周圍的人出現口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日裡多了，這些就是內火的表現，雖然寒冷的日子裡，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是姜教授告誡大家，過於麻辣的食物最好不要吃，這會更助長體內的“內火”。

另外，寒冷乾燥的室內，大多數人感到口鼻乾燥，好像要冒火了，建議大家可以多喝點熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿蔔湯等，既暖和又能滋補津液。這個季節的白菜、蘿蔔都是當季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿蔔能清火降氣、消食，非常適合這個節氣裡食用。

小雪養生之飲食調理

孫思邈雲：“安身之本，必資於食……不知食宜結，不足以生存也。”合理的飲食，可以使人身體強健、益壽延年，而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一。為避免血液黏稠，應多食保護心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、番茄、芹菜、紅心蘿蔔等。

適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔等。這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

保證熱能過寒冬

從小雪開始，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天，自然界陰盛陽衰，陰邪最易傷人元氣。當人體受到寒流的突然襲擊時，人體內便會產生“能源危機”。所謂“能源危機”，是指受到寒冷氣溫的影響，甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養物的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量流失過多；

而且冬季是人體“藏”的時候，需要在體內儲存一定的能量，為來年的“春生夏長”做好準備。從而冬季人體學要更多熱能來維持基礎代謝等生理活動。因此，冬天合理的調整飲食，保證人體熱能的供給，對提高人的耐寒能力和免疫功能，使人安全順利的越冬是十分必要的。

冬季飲食的營養特點就是增加熱量。要增加熱量，應提高糖類和脂肪的攝取量。所以，冬天的日常膳食，；應當增加些“肥甘味厚”的食物。如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類、及富含碳水化合物和脂肪的食物。

這些食物所含的蛋白質，不僅便於人體消化吸收，而且還有必須的氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。不過不宜過多，以防發生高血脂症及肥胖病等。

氣陰不足吃鵝肉

鵝肉性味甘平、鮮嫩鬆軟，清香不膩，有補陰益氣之功、暖胃生津之效，是中醫食療的好原料，冬季吃鵝肉符合中醫養生學“養陰”的原則。因此，在冬季，氣陰不足的人食補時可多食鵝肉。鵝肉脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高出30%，氣津不足市場口渴、氣、乏力、食欲不振者可經常使用，並以冬季食用為最佳。

事實上，鵝肉的作用還很多，自古以來民間就流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。除了人體肺的病變會引起咳嗽以外，五臟中的心肝脾腎功能失常也能引起咳嗽。《本草綱目》中指出：鵝血“利五臟，解五臟熱，止消渴”，所以常喝鵝湯、食鵝肉，可以防止咳嗽。

用鵝肉燉蘿蔔還可大利肺氣、止咳化痰平喘，對於治療感冒和急性氣管炎均有良效。此外，常食鵝肉或喝鵝湯對老年糖尿病患者還有控制病情發展和補充營養的作用。同時對於長期在有鉛中毒危險的環境中工作的人，鵝肉還具有解毒的功效。

不過，鵝肉性偏涼，胃腸虛寒者食之容易引起泄瀉。腸胃虛弱、內有虛寒及皮膚瘡毒者應禁食。

減咸增苦滋養心氣

小雪以後，自然界真正進入到萬物收藏、陽蟄陰浮的時節。因此，人體的腎氣相對旺盛。而從我國醫學五行理論來說腎主鹹，心主苦，鹹勝苦，腎水克心火，故《遵生八箋》之《四時調攝箋》中指出："冬日腎水味咸，恐水攻火，故宜養心."這也就是說，冬季的飲食調養不宜過多食用鹹味食物，以免使本來就偏亢的腎水更亢，致使心陽的力量減弱。所以，冬天的飲食原則是減鹹增苦，抵禦腎水，滋養心氣，以保新神相交，維持人體的陰陽平衡。

一般來說，苦味食物具有清熱和燥的功效，適用於熱症和濕症食用。如苦瓜，味苦性寒，佐餐可收到清熱明目、解毒瀉火之效；蓮子心，味甘而涼，有清泄之功，能清利頭目，除煩止渴。苦味食物還有苦杏仁茶葉等，均可泄腎火，助心氣。

另外需要注意的是，雖然冬天食辛熱之品，以辛主苦，可是肺氣直達，固實腎氣，但燥熱之物不可多食，尤其是勿多食蔥和煎炸炒爆之物，以免使內伏的陽氣鬱而化熱。

“小雪”後要注意潤燥

晴好的天氣也讓空氣濕度下降。氣象專家表示，冬天天氣變得乾燥，不少人會出現口幹、皮膚乾燥的症狀，選擇清淡的飲食有助於應對乾燥。同時，經常在室內工作的市民別忘了適當開窗通風，以保持室內的空氣流通和濕度，遠離乾燥和流感。對有晨練習慣的老年人來說，這段時間裡，最好將鍛煉安排在日出後或者午後。由於這一階段室內外溫差較大，到戶外活動時，要注意提前做好熱身運動。

常吃含葉酸的蔬果抗抑鬱

養生保健專家忠告說，在小雪節氣裡，要保持愉悅心態，可以經常參加一些戶外活動以增強體質，多曬太陽，多聽音樂，學會調養自己。此外，小雪時節，要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因為這些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑鬱。