健康食療

酸辣通心菜梗的做法大全

酸辣通心菜梗的做法

通心菜梗洗淨,將頭部老的一部份切去,切小段。辣椒切粒,剁好蒜蓉

鍋內放適量油燒熱,爆香一下蒜蓉、紅辣粒

把通心菜入鍋翻炒,待軟後加適量醋翻炒幾下,加適量鹽、生抽、雞精調味,勾薄芡即可裝碟上桌

通心菜也叫空心菜,或簡稱通菜,有水通菜和旱通菜之分,前者粗,顏色較淺,後者細,顏色深綠。通心菜有清熱涼血,利尿,潤腸通便,清熱解毒,利濕止血等功效,是夏天應季蔬菜。