冬季進補吃狗肉 怎麼吃最好？

寒冬，正是吃狗肉的好時節。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，是冬令進補的佳品。冬天常食，可使老年人增強抗寒能力。但狗肉性溫，陽虛內熱、脾胃溫熱者及高血壓患者應慎食或禁食。

狗肉煨黑豆

狗肉250克，黑豆50克，薑、鹽、糖、五香粉適量，入鍋，先用旺火煮開，後改文火煨熟，肉爛後即可食用。適用於遺尿、小便頻數等腎虛證的輔助治療及補益。

山藥枸杞燉狗肉

山藥60克，枸杞60克，狗肉1000克，薑、料酒、鹽適量。將狗肉切碎烹炒後與諸味同入沙鍋，以文火燉至狗肉熟爛即可。適用於體弱、腎精虧虛及少氣貧血者的補養及輔助治療。

活血通絡狗肉湯

桂皮30克，八角10克，生薑150克，狗肉1500克。將狗肉洗淨切塊，放入薑、桂皮、茴香及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時。適用于凍傷、硬皮病。

黨參狗肉湯

黨參30克，狗肉500克，生薑9克。將狗肉洗淨，切小塊與黨參、生薑同放入沙鍋內，加適量清水，煮到狗肉爛熟，加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯。適宜于脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有五更溏瀉、畏寒肢冷者食用。