紅燒草魚的做法大全

不少人把家常菜做的是非常的美味，紅燒草魚這道菜就是一個非常不錯的家常菜，很多的人因為紅燒草魚這道菜征服了不少人，對於紅燒草魚人們都想要做得好吃，紅燒草魚的做法有很多，下面就為大家詳細的介紹一下紅燒草魚的做法大全，希望大家都可以做出美味的佳餚。

紅燒草魚是很多人都在瞭解的佳餚，大家也都知道想要做出一道美味的佳餚就要懂得其中的關鍵，紅燒草魚的方法非常的多，想要做出正宗的紅燒草魚就要瞭解其中的奧秘，為了讓大家知道紅燒草魚的做法，就為大家來介紹一下，紅燒草魚是川菜系中的家常菜，其特點是香辣爽口，色鮮味濃。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

製作方法

1.將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成“井”字，塗上鹽稍醃制一會兒，蔥、薑、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裡脊肉切成絲;

2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝幹油;

3.坐鍋點火，鍋內留餘油

，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。

特點：色鮮味濃。

燒草魚做法2

用料 ： 臘草魚 10塊 、幹辣椒 4個 、花椒 10粒 、蔥 、薑 、蒜 、醬油 、雞精 少許 、蒜苗 1小棵

做法

1.鍋中加入適量油 燒至七八分熱 將於放入煎炸 雙面炸至金黃 取出;

2.加入花椒、幹辣椒炸香後，加入蔥薑蒜跟魚同煎，待出香味後，加小碗水;

3.開鍋後，蓋上鍋蓋小火燜;

4.等到湯快幹時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出鍋

紅燒草魚的做法大全大家也都知道了，誰都知道紅燒草魚不僅味道好，草魚的營養價值也是值得大家考慮的，大家吃東西無外乎就是好吃和營養了，紅燒草魚真的是滿足了吃貨們，所以學會紅燒草魚可以走遍天下了。趕快去買材料來試一下吧。