扁豆麵筋炒肉的做法大全

扁豆麵筋炒肉的做法

四季豆一把備用

麵筋一塊

豬腿肉適量

青辣椒一個

四季豆掐去頭和尾，去掉中間的筋線，用手掰小段洗淨備用

將肉、麵筋和青椒切相同的片使用。蒜切片

炒鍋放油下入花椒和麻椒炸香後放入幹紅辣椒

幹紅辣椒煸出香味時，放入蒜片翻炒至金黃色

下入豬肉翻炒變色後，將四季豆放入一起翻炒

加入食鹽、蠔油和生抽，再點入少許水，使四季豆加快成熟

四季豆熟透後，放入青椒和麵筋

青椒斷生麵筋入味後，加入雞精調味出鍋即可