乳酪南瓜派的做法大全

乳酪南瓜派的做法

黃油切小塊放入麵粉中

將麵粉與黃油搓成顆粒狀，加蛋黃，白糖，鹽，清水

和成麵團冷藏2小時以上

麵團擀成薄片

放入派盤用擀麵杖擀去多餘的邊

將派的底部用叉子叉一些洞防止烤的時候鼓起

乳酪隔熱水打到順滑

加入南瓜泥攪勻

加入蛋黃攪勻

加入奶粉和糖攪勻

加入20克楓糖漿攪勻

攪拌好的乳酪南瓜糊倒入派盤中

派皮剩下的邊角料不要扔掉，用模具壓出這小樹葉形狀，做好葉子的脈絡

將做好的小樹葉裝飾在南瓜派上，輕輕按壓即可

烤箱200度預熱，中層烤10分鐘，轉170度繼續烤，直到餡料凝固面皮烤熟，出爐後撒上開心果碎即可