柑的功效與作用

【出處】

1.《本草綱目拾遺》：柑類有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。橘類有朱橘、乳橘、塌糯、山橘、黃淡子。此輩皮皆去氣調中，實總堪食，就中以乳柑為上。

2.《本草衍義》：乳柑子，今人多作橘皮售於人，不可不擇也。柑皮不甚苦，橘皮極苦，至熟亦苦。

3.《綱目》：柑皮比橘色黃而稍厚，理稍粗而味不苦，橘可久留，柑易腐敗。柑樹畏冰雪，橘樹略可，此柑、橘之異也。柑、橘皮今人多混用，不可不辨。

【拼音名】Gān

【英文名】mandarin orange

【別名】金實、柑子、木奴、瑞金奴、桶柑、蜜桶柑、招柑。

【來源】

藥材基源：為芸香科植物茶枝柑等多種柑類的果實。

拉丁植物動物礦物名：Citrus chachiensis Hort.

採收和儲藏：秋季果實成熟時採收，鮮用。

【原形態】茶枝柑 小喬木，高2-3m。枝多葉密，針刺極少。葉互生，常橢圓形，先端漸尖，基部楔形，葉緣鋸齒不明顯，葉翼小而不明顯。花小白色，萼片黃綠色，花瓣5。果實扁圓形或饅頭形，縱徑4.5-6cm，橫徑6.5-7cm，基部平或隆起，上有淺放射溝4-8條，頂部微凹;果皮易剝離，質鬆脆，白內層棉絮狀，有香氣;瓤囊11-12瓣;中心柱空虛，味酸甜;種子20餘粒，卵圓形，淡黃褐色。果熟期12月中旬。

【生境分佈】主要分佈於珠江三角洲一帶，以新會、四會栽培最多。廣州近郊也有栽培。

【化學成份】蕉柑果實含橙皮甙(Hesperidin)、川陳皮素(Nobiletin)和揮發油。根中含豆甾醇(Stigmasterol)、β-穀甾醇(β-Sitosterol)和花椒樹皮素甲(Xanthyletin)。

【性味】苦;酸;涼

【歸經】胃;大腸經

【功能主治】清熱止津;醒酒利尿。主胸隔煩熱;口渴欲飲;醉酒;小便不利

【用法用量】適量，生食

【注意】

脾胃虛寒者忌服。

1.《本草衍義》：脾腎冷人食其肉，多致藏寒或泄利。

2.《醫林纂要》：多食生寒痰。

3.《隨息居飲食譜》：風寒為病忌之。

【各家論述】

1. 崔禹錫《食經》：食之下氣，主胸熱煩滿。

2.《開寶本草》：利腸胃中熱毒，止暴渴，利小便。

3.《醫林纂要》：除煩，醒酒。

【摘錄】《中華本草》